Julig hirsgröt med körsbärsås

Julig hirsgröt med körsbärsås

4 portioner

Ingredienser

1 dl hirs
5 dl mandelmjölk
1⁄2 tsk vaniljsocker
1⁄4 tsk salt
1 – 2 droppar bittermandelextrakt

Instruktioner

Mal hirsgrynen till samma konsistens som mannagryn. Man kan använda en vanlig mixer eller en liten kaffekvarn. Blanda ihop mandelmjölk, vaniljsocker, salt och bittermandelextrakt i en kastrull. Koka upp. Tillsätt de malda hirsgrynen under omrörning. Sänk temperaturen till svag värme och låt puttra i 10 minuter. Tillsätt vatten efter behöv för att få önskad konsistens. Servera varm med körsbärsås.

Körsbärsås

Ingredienser

3⁄4 dl vatten
saften från 1⁄2 citron

2 – 3 msk socker
1⁄2 tsk vaniljsocker

250 g surkörsbär
1 1⁄2 tsk potatismjöl

1 msk vatten

Instruktioner

Blanda ihop 3⁄4 dl vatten, citronsaft och socker i en kastrull. Koka upp och låt koka i cirka 7 minuter, tills man har en lätt sirap. Sänk värmen och tillsätt surkörsbär och vaniljsocker. Låt sudda i 1–2 minuter för färska bär, ca 5 minuter för frysta bär. Rör ihop potatismjöl med 1 msk vatten. Ta kastrullen av platan och tillsätt potatismjölsblandningen för att såsen ska tjockna. Avnjut tillsammans med hirsgröten.

Fler Recept

Recept

Julig hirsgröt med körsbärsås

Amerikanska fullkornspannkakor med blåbär

Exotisk trikolor

Aprikosbollar

Äpple-apelsin smuldegspaj