8 pannkakor

Ingredienser

2 ½ dl dinkelmjöl, fullkorn

¾ dl havregryn

4 dl sojamjölk

1 msk olja

1 tsk socker

Nypa salt

 

Instruktioner

Mal havregrynen till ett fint mjöl. Blanda mjöl, salt, socker och havre i en stor skål. Häll i mjölken och oljan, blanda allt väl med en visp eller mixer. Smeten kommer att vara ganska tunn, så det är bra att låta den stå i 15 minuter för att tjockna. Olja stekpannan och värm den väl som förberedelse för den första pannkakan. Häll upp ca 1 dl smet och sprid ut den. Grädda på ena sidan och vänd sedan pannkakan och bryn den andra sidan.