6 portioner

Ingredienser

2-3 medelstora rödbetor, kokta och tärnade

2-3 medelstora potatisar, kokta och tärnade

2-3 stora morötter, kokta och tärnade

3 stora ättiksgurkor, tärnade

1 lök, finhackad

3 msk olivolja

salt efter behag

 

Instruktioner

Blanda alla ingredienser i en icke-reaktiv skål. Bäst om den görs minst en timme före servering. Strö över hackad gräslök eller färsk dill. Koka alla grönsaker dagen innan du vill göra salladen. Tärna grönsakerna efter att de har kokat och svalnat.