Soltorkade tomater sätter en smak av sommar till alla rätter året runt! Detta är ett välsmakande pålägg för bröd eller dipp till grönsaker.  Basilikan och vitlöken ger en antydan av pesto i denna hummus.

 

Ingredienser

1 burk kikärter, spara vätskan

1 vitlöksklyfta

4–5 soltorkade tomater

15 g fryst hackad basilika

Salt efter smak

Hackad färsk basilika till garnering.

 

Instruktioner

Värm kikärtorna. Lägg allt utom basilikan och kikärtsväskan i en matberedare och mixa; lägg till kikärtsvätskan eller vattnet som behövs för att göra det möjligt för maskinen att blanda till en slät puré. Tillsätt den frysta basilikan. Mixa igen.

Smaka och justera kryddningen. Servera beströdda med hackad basilika.