For 4 personer

Tofu er et høy-protein, og en delikatesse med lite fett. Jeg er så glad for at asiatere har delt denne matvaren med oss. Tofu har ikke mye smak i seg selv, og nettopp derfor er den så fantastisk! Den er så allsidig, og kan bli brukt i mange forskjellige matretter- både søte og salte. Alt er opp til hvordan du krydrer den. Her er en rask og smakfull måte å spise tofu på. Tofueggerøre kan bli brukt som pålegg på brød, sammen med poteter, eller hva annet du måtte finne på! Nyt det!

 

Ingredienser

1 pakke fast tofu, smuldret
1 løk

1 ss olivenolje
1 ss grønnsaksbuljong
Salt etter smak
(Eventuelt soya eller havrefløte)

 

Fremgangsmåte

Fres løken til den er myk og gyllen. Miks tofuen med krydderet, og tilsett det i pannen med løken. La det steke litt sammen. Smak til med salt om nødvendig. Om tofuen virker tørr kan du tilsette litt soya eller havrefløte for å få en eggerøre-konsistens.