Ingredienser

1 ½ dl soyayoghurt

Ca. ½ dl brødsmuler

1 boks kidneybønner

1 finhakket løk

½ ss olje

½ presset hvitløksfedd

1 ss tomatpuré

½ ss soyasaus

2 ts grønnsaksbuljongpulver

½ ts spisskummen

1 dl hakkede valnøtter

1 ss potetmel

 

Framgangsmåte

Bland soyayoghurten med brødsmulene, og la det svelle. Miks og mos bønnene til en grov konsistens. Fres løken og resten av ingrediensene. Ha i brødsmulene til sist. Form til burgere, og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Stekes i ovnen på 200 C i ca. 25 minutter inntil de er gyllene på undersiden.

 

Tatt fra boken Værsågod spis av Ann-Christine Engblom