En färsk avhandling som lämnats till University of East Anglia, Norwich England, föreslår att växtbaserade livsmedel är viktigare för muskelmassa än protein. Forskarna tittade på kvinnor som var 18 till 79 år gamla. De fann att konsumtionen av livsmedel som innehåller mycket C- och E-vitamin, magnesium, kalium och flera karotenoider, alla som finns i vegetabiliska livsmedel, var positivt förknippade med muskelmassa. De kunde inte hitta något samband mellan mängden protein som konsumerades och muskelmassan. Så för god muskelutveckling, fokusera på frukt och grönsaker, fullkorn, nötter och frön.

Källa:
Läkare för framtiden (2014) Växtbaserad kost viktigare än protein för muskelmassa.

Hämtad från: http://www.lakareforframtiden.se/nya-ron/vaxtbaserad-kost-viktigare-an-protein-for-muskelmassa/