Ingredienser

8 fullkorntortillas

1 pkt marinerad tofu

1 lök

2 paprkor, röd eller röd och grön

2 tsk olivolja

1 salladshuvud, strimlat

2 tomater, hackade

4 salladslökar, skivade

1-2 avokado, skivade

Krämig grönsakssås

 

Instruktioner

För att tofun ska få en segare konsistens så kan man frysa den i ett dygn och sedan låta den tina. Pressa ut den extra vattnet och skär i strimlor. Fräs lök och paprika tills mjuka.

Bryn tofubitarna så att de får en fin färg. Värm tortillabrödet.

Låt barnen fylla var sin tortilla med tofu och de grönsaker och såser som de tycker om. Andra grönsaker kan också användas. Det beror bara på smak och tillgånglighet.