Ingredienser

4 dl grovt rugmel

8 dl hvetemel

6 dl lunkent vann

½ – 1 ss salt

50 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjær

 

Fremgangsmåte

Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle, og tilsett det lunkne vannet. Rør. Strø litt rugmel over, og dekk deigen med et kjøkkenhåndle. La den heve i ca. 20 minutter. Sett ovnen på 200  °C. Del deigen i 2 eller 4 deler på et bakepapir, og trykk dem ut med mel på hendene. Lag huller med en gaffel. Dekk til, og la dem heve i 20 minutter til. Stekes i 20 minutter.

 

Tips

Om du ønsker en grovere variant, kan du bruke 6 dl grovt rugmel og 6 dl hvetemel, istedenfor det som ble oppgitt ovenfor.