Ingredienser

4 dl grovt rågmjöl

8 dl vetemjöl

6 dl ljummet vatten

½ -1 msk salt

50 g färsk jäst eller 1 påse torrjäst

 

Instruktion

Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke och tillsätt ljummet vatten. Rör om. Strö över lite rågmjöl och täck med en bakduk. Låt jäsa i 20 min. Sätt ugnen på 200 °C. Klicka ut degen i 2 eller 4 högar på plåt och platta till med lite rågmjöl. Nagga. Låt jäsa under duk i 20 min.  Grädda i 20 min.

 

Tips

Om grövre variant önskas tag 6 dl grovt rågmjöl och 6 dl vetemjöl istället för recept enligt ovan.