Blir 6 - 8 porsjoner

Grillede grønnsaker – møre og litt røkte. Det er smaken av sommer! Her er et forslag til hva du kan grille og hvordan du kan tilberede det. Nyt det! 

 

Ingredienser

1 aubergine

1 squash

1 rød paprika

1 grønn paprika

1 rødløk

250 g skogssjampinjonger

salt etter smak

2-3 ss olivenolje

1 ss sitronjuice

1 ss melasse

fersk basilikum, en håndfull

 

Fremgangsmåte

Skjær alle grønnsakene i skiver. Mariner grønnsakene med olivenolje og strø salt over. Grill på en middels varm grill i ca. 5-10 min. til de er møre. Skjær grønnsakene i mindre biter. Hell litt sitronjuice, melasse og mer olivenolje over. Smak til med salt og fersk, hakket basilikum.