Blir 4 – 6 porsjoner

Ingredienser 

1 rød paprika

1 grønn paprika

200-250 g kirsebærtomater

4-5 små løk

1 squash

1 stor aubergine

150 g sopp

1 pakke marinert tofu

10-12 små røde poteter, kokte

Valgfrie urter eller krydder

 

Fremgangsmåte 

Skjær grønnsakene og tofuen i størrelser som vil ta omtrent like lang tid å grille. Stikk grønnsakene og tofuen på grillpinner. Pensle med litt olivenolje, og dryss over salt eller urtesalt. Urter eller krydder etter eget valg kan brukes i tillegg. Grill på en grill eller i ovnen ved 200 ° C til grønnsakene er møre.